KFC หนึ่งในเครือร้านอาหารที่บริหารโดย Yum! Brands กำลังเปิดครัวทดลองแห่งใหม่ในรัฐเท็กซัส เพื่อทดลองเมนูใหม่ ๆ โดย Catherine Tan-Gillespie ประธาน KFC ประจำสหรัฐฯ บอกกับ Brooke DiPalma แห่ง Yahoo Finance ว่าแบรนด์กำลังเดินหน้าสิ่งที่เรียกว่า 'Kentucky Fried comeback' หรือการหวนคืนสู่ความยิ่งใหญ่แบบไก่ทอดเคนตักกี้ โดยใช้ร้านเพียงแห่งเดียวเป็นพื้นที่ทดลอง และไอเดียที่ประสบความสำเร็จจะถูกขยายผลในระดับประเทศ บริษัทระบุว่าตั้งเป้าเปลี่ยนวิธีที่ชาวอเมริกันมอง KFC และในระดับร้านค้า ต้องการเพิ่มยอดขายเฉลี่ยต่อสาขาและความต้องการของลูกค้าให้สูงสุด ครัวทดลองแห่งนี้จะปรับโฉมเมนู สถานที่ และราคาให้ทันสมัย มอบประสบการณ์แบบฟาสต์แคชชวลโดยไม่ต้องจ่ายราคาฟาสต์แคชชวล พร้อมคงถังไก่ทอดเคนตักกี้สูตรดั้งเดิมที่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศลับ 11 ชนิดอันเป็นเอกลักษณ์ของเชนไว้ รูปแบบใหม่จะรวมถึงนักเก็ตนักสตรีทแบบต่าง ๆ เช่น เนื้อไก่ชุบแป้งทอด ปีกไก่ แซนด์วิช แรป และนักเก็ต พร้อมรสชาติที่หลากหลายขึ้น ทั้งซอสราดและซอสจิ้ม การจับคู่เมนูที่มากขึ้น เมนูเครื่องดื่มหลากหลายขึ้น ซอส เครื่องเคียง และของว่างที่เพิ่มขึ้น ตลอดจนช่วงเวลาขายเพิ่มเติม เช่น ช่วงดึกและมื้อเช้า
Yum! Brands IncKFC (Yum! Brands) opens a Texas test kitchen to modernize its menu and maximize average unit volumes and customer demand, scaling successful items nationally.
Yum China Holdings Inc