ยัม! แบรนด์ส สนับสนุนแนวคิดร้าน KFC Open House แห่งใหม่ในเท็กซัส ซึ่งทำหน้าที่เป็นห้องทดลองครัวแบบสด สาขา Open House แห่งนี้ทดลองบริการเสิร์ฟถึงโต๊ะสำหรับลูกค้าที่นั่งรับประทานในร้าน ควบคู่กับช่องทางสั่งผ่านมือถือโดยเฉพาะเพื่อให้รับอาหารได้เร็วขึ้น และ KFC ใช้สาขาแห่งนี้ทดลองเมนูที่ขยายเพิ่มภายใต้ความพยายามฟื้นฟู Kentucky Fried ในวงกว้าง ก่อนที่จะขยายไปทั่วสหรัฐฯ การทดลองในเท็กซัสเป็นเพียงส่วนหนึ่งของเรื่องราวที่ใหญ่กว่าของยัม! แบรนด์ส ซึ่งดำเนินกิจการและให้แฟรนไชส์ร้านอาหารบริการด่วน เช่น KFC ทั่วสหรัฐฯ จีน และตลาดต่างประเทศอื่น ๆ และมีมูลค่าตลาดประมาณ 3.78 หมื่นล้านดอลลาร์ แนวคิดนี้มอบสภาพแวดล้อมจริงให้ยัม! แบรนด์ส ปรับแต่งการขยายเมนู เช่น อาหารเช้าและอาหารดึก รวมถึงปรับบริการ เช่น การเสิร์ฟถึงโต๊ะและช่องทางสั่งผ่านมือถือเท่านั้น ก่อนที่จะผลักดันสิ่งใดเข้าสู่ร้าน KFC กว่า 3,500 แห่งในสหรัฐฯ หรือตลาดใหม่ ๆ ที่คู่แข่งอย่างแมคโดนัลด์และป๊อปอายส์ก็กำลังไล่ล่าความต้องการอาหารไก่เช่นกัน นอกจากนี้ยังเพิ่มการพึ่งพาการสั่งซื้อที่ขับเคลื่อนด้วย Byte และรูปแบบบริการใหม่ ๆ เพื่อรักษาอัตรากำไรในเวลาที่ปริมาณลูกค้าของทาโก้เบลล์และความสามารถทำกำไรของร้านสาขาที่ถือหุ้นเองในสหรัฐฯ กำลังเผชิญแรงกดดันอยู่แล้ว
Yum! Brands IncYum! Brands is testing the KFC Open House concept, trialing table service, mobile order lanes, and expanded menu items before a wider U.S. rollout.
McDonald’s Corporation
Restaurant Brands International Inc
Yum China Holdings Inc
