Air Canada ให้บริการสายการบินทั้งในประเทศ ระหว่างแคนาดากับสหรัฐฯ และระหว่างประเทศ โดยให้บริการผู้โดยสารตามกำหนดเวลาภายใต้แบรนด์ Air Canada Vacations และ Air Canada Rouge ในตลาดแคนาดา ตลาดระหว่างแคนาดากับสหรัฐฯ และตลาดระหว่างประเทศไปและกลับจากแคนาดา รวมถึงผ่านข้อตกลงซื้อความจุกับสายการบินภูมิภาคอื่นๆ ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2025 บริษัทดำเนินการฝูงบิน 223 ลำภายใต้แบรนด์ Air Canada ประกอบด้วยเครื่องบิน Airbus ลำตัวแคบ 132 ลำ และเครื่องบิน Airbus ลำตัวกว้าง 91 ลำ; 33 ลำภายใต้แบรนด์ Air Canada Rouge ประกอบด้วย Airbus A321 13 ลำ, Airbus A320 5 ลำ และ Airbus A319 15 ลำ; 105 ลำภายใต้แบรนด์ Air Canada Express รวมถึง Embraer 175 25 ลำ, Mitsubishi CRJ-900 35 ลำ และ De Havilland Dash 8-400 45 ลำ; และเครื่องบิน Mitsubishi CRJ-200 15 ลำ บริษัทให้บริการขนส่งสินค้าทางอากาศสำหรับเส้นทางระหว่างแคนาดา สหรัฐอเมริกา ยุโรป เอเชีย อเมริกาใต้ และออสเตรเลีย นอกจากนี้ บริษัทยังพัฒนา ดำเนินการ ตลาด และจัดจำหน่ายแพ็กเกจท่องเที่ยวพักผ่อนในแคริบเบียน เม็กซิโก สหรัฐอเมริกา ยุโรป อเมริกากลางและใต้ เอเชีย โอเชียเนีย และตะวันออกกลาง; เสนอแพ็กเกจล่องเรือในอเมริกาเหนือ ยุโรป แคริบเบียน ญี่ปุ่น และดูไบ; และให้บริการโปรแกรมสะสมคะแนนสำหรับการเดินทาง บริษัทยังดำเนินการ Air Canada Café Air Canada ก่อตั้งขึ้นในปี 1937 และมีสำนักงานใหญ่ใน Saint-Laurent ประเทศแคนาดา